Суши с гребешком
Еще один вид популярных в Японии суши включает в свою рецептуру нежнейшее мясо гребешков. Именно их мы и приготовим сегодня на ужин. А отличительной особенностью этого блюда считается дополнительная обработка основного ингредиента, что в приготовлении суши встречается нечасто. Итак, начнем. О том, как приготовить такое блюдо с морским гребешком правильно, расскажет пошаговый рецепт с фото.
25 мин
| Ингредиенты | Объем |
|---|---|
| Морской гребешок | 100 г |
| Масло растительное | 10 мл |
| Рис круглый для суши | 100 г |
| Соль | По вкусу |
| Сахар-песок | 5 г |
| Уксус яблочный | 5 мл |
| Укроп сушеный | По вкусу |
| Базилик сушеный | По вкусу |
| Перец красный молотый | По вкусу |
| Кунжут черный | По вкусу |
| Майонез соевый | 30 мл |
| Огурец | 50 г |
| Водоросли нори | 1 шт. (3 г) |
Итого |
303 г
|
Фото шаг 1
Как всегда сначала отвариваем круглый рис в небольшом количестве воды и, когда он настоится под закрытой крышкой, сбрызгиваем зерна яблочным уксусом, смешанным с сахаром, и ожидаем полного остывания. Пока это происходит, обжариваем промытые гребешки, посыпанные острым перчиком, солью, сухим базиликом и укропом примерно 5 минут.
19 человек готовили по этому рецепту
Смотрите также
