Суши с мидиями (роллы)

Морепродукты (свежие или запеченные) занимают достойное второе место в многочисленных рецептурах роллов и суши, уступая лишь слабосоленой или копченой рыбе. Причем, японские кулинары используют абсолютно все виды обитателей морских глубин, среди которых омары, креветки, гребешки и, конечно же, нежные мидии. Именно с последними мы и будем готовить пикантные роллы с черным кунжутом и огурцом.Пошаговый рецепт с фото опишет, как приготовить их в домашних условиях.

Максимально тщательно промываем специальный или обычный круглый рис до полной прозрачности воды. Затем высыпаем крупу в подходящую кастрюлю, заливаем водой и готовим при небольшой температуре до готовности. После чего перемещаем зерна в дуршлаг, сбрызгиваем смесью из винного уксуса и сахара (для придания вязкости и блеска) и мешаем рис до охлаждения.

Добавить комментарий

Введите код с картинки:

обновить, если не виден код

Суши с сыром Суши с курицей Маки суши Спайси суши Суши с креветками Суши из блинов