Харчо с ткемали

Суп харчо с ткемали – очень сытное и ароматное блюдо. Соус с кислинкой, специи, грецкий орех и чеснок придают супу изюминку и делают его не похожим на другие первые блюда. Детальный рецепт с фото подробно описывает, как приготовить его правильно.

1ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Говядина	300 г
Рис	150 г
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Соус ткемали	2 ст.л. (50 г)
Томатная паста	1 ч.л. (5 г)
Грецкие орехи	50 г
Чеснок	По вкусу
Лавровый лист	По вкусу
Специи для харчо	1/3 ч.л.
Укроп	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Итого	675 г

Фото шаг 1

Такой харчо можно делать из говядины или из баранины с соусом без ткемали с зеленью и грецкими орехами. Если вы не знаете, чем заменить ткемали, можно добавить в суп алычу.
Говядину нарезаем на средние кусочки, опускаем в кастрюлю, заливаем холодной проточной водой. Ставим кастрюлю на огонь, как только бульон закипит, снимаем набежавшую пенку.

5 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также