Бак беляш

Бак беляш, одно из самых популярных блюд башкирской кухни. В оригинале его называют «вак беляш», что переводится как «малый пирог». Приготовление блюда занимает много времени, но результат того стоит. Сочные, ароматные беляши обязательно придутся по вкусу всей семье.

1ч 30 мин

Ингредиенты Объем
Мука
900 г
Яйцо
2 шт. (120 г)
Кефир
400 мл
Маргарин
250 г
Свиной фарш
500 г
Картофель
500 г
Лук репчатый
5 шт. (600 г)
Масло сливочное
50 г
Соль
3 ч.л. (30 г)
Хмели-сунели
1 ч.л.
Сода
1 ч.л. (12 г)
Базилик сушеный
1 ч.л. (5 г)
Перец черный
По вкусу
Итого
3,37 кг
Фото шаг 1
Бак беляш
В миску просеять 2 стакана муки, добавить натертый на крупной терке замороженный маргарин. Перетереть до состояния крошки. В емкость с получившейся крошкой, влить кефир, вбить яйца, добавить чайную ложку соды и чайную ложку соли. Хорошенько перемешать.
102 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также