Беляш с рисом

В приготовлении беляшей самое сложное и щепетильное дело – это тесто. От того, насколько удачное получится тесто зависит 80% успеха.


Ингредиенты Объем
Мука
500 г
Дрожжи
20 г
Молоко
250 мл
Сливочное масло
4 ст.л. (68 г)
Яйцо
2 шт. (120 г)
Сахар
0 ч.л.
Соль
По вкусу
Итого
958 г
Фото шаг 1
Беляш с рисом
Необходимо подогреть молоко, не доводя до кипения, добавить к нему сахар и дрожжи до полного растворения. Полученная смесь должна немного вспениться. Это значит, что дрожжи активировались. В это время высыпаем на стол (или в миску, кому как удобнее) муку, делаем в ней луночку и добавляем яйца, соль, растопленное масло и полученную смесь. Все это перемешиваем до однородного состояния и месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.



Далее выкладываем тесто в посуду, ставим в теплое место и оставляем на несколько часов, пока оно не поднимется.
14 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также