Беляши по-узбекски готовят из дрожжевого теста на молоке. Для фарша используют жирную баранину или говядину. У меня был хороший кусочек говядинки, абсолютно не жирный, для сочности я добавила немного свинины.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Молоко | 200 мл |
Дрожжи | 1 ст.л. |
Соль | 1 ч.л. (10 г) |
Масло растительное | 50 мл |
Мука | 500 г |
Говядина | 500 г |
Лук | 2 шт. (150 г) |
Соль, перец | По вкусу |
Итого |
1,41 кг
|