Польский борщ
Хотя борщ считается кулинарной визиткой Украины, практически в каждой восточноевропейской стране существует собственный рецепт этого первого. К примеру, в Польше борщ отличается использованием своеобразного свекольного кваса. А еще местные повара добавляют картофельные или мясные пельмени. Удивлены? Тогда пробуем сделать необычный для нас польский борщ. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить его правильно. По аналогичному рецепту можно сделать белый борщ, его отличия от особенностей приготовления привычного традиционного борща заключаются также в пельменях, такой суп готовят с "ушками".
2ч
45 мин
| Ингредиенты | Объем |
|---|---|
| Говядина | 200 г |
| Свекла | 250 г |
| Хлеб Украинский | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Масло растительное | 15 мл |
| Сахар-песок | 15 г |
| Лисички свежие | 150 г |
| Уксус яблочный | 10 мл |
| Картофель молодой | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта | 200 г |
| Вода | 50 мл |
| Соль | По вкусу |
| Перец красный молотый | По вкусу |
| Базилик сушеный | По вкусу |
Итого |
1,2 кг
|
Фото шаг 1
За три дня до начала приготовления данного блюда, нам потребуется поставить квас из свеклы. Для чего очищаем корнеплод от кожуры, слегка промываем и нарезаем средними по толщине дольками. Затем заливаем их кипяченой водой, раскладываем кусочки черного (желательно черствого) хлеба, накрываем посуду марлей и отправляем в прохладное место.
6 человек готовили по этому рецепту
Смотрите также
