Борщ Кубанский
1ч
30 мин
| Ингредиенты | Объем |
|---|---|
| Свинина (лопатка) | 700 г |
| Сало | 50 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Картофель | 4 шт. (400 г) |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец болгарский | 150 г |
| Свекла | 150 г |
| Зубчик чеснока | 4 шт. (4 г) |
| Томаты протертые | 300 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Сахар | 30 г |
| Соль | По вкусу |
| Перец душистый | По вкусу |
| Зелень пучек | 1 шт. (20 г) |
Итого |
2,63 кг
|
Фото шаг 1
Пошаговый рецепт с фото поможет узнать, как приготовить вкусный борщ по-кубански. Вы можете делать его без свеклы с курицей, либо выбрать постный вариант с фасолью.
Промываем свинину на кости, заливаем холодной водой и варим до образования серой пены. Сливаем бульон, промываем свинину еще раз, заливаем горячей кипяченой водой и варим дальше 1 час при слабом кипении, не забываем посолить – это уже будет наш бульон.
Промываем свинину на кости, заливаем холодной водой и варим до образования серой пены. Сливаем бульон, промываем свинину еще раз, заливаем горячей кипяченой водой и варим дальше 1 час при слабом кипении, не забываем посолить – это уже будет наш бульон.
13 человек готовили по этому рецепту
Смотрите также
