Рулет с грецкими орехами

Как правило, в славянской кухне полезнейшие грецкие орехи присутствуют в рецептурах многих сытных десертов. Однако сразу в нескольких южных странах этот продукт часто встречается и в мясных закусках, и в густых соусах. Сегодня мы попробуем соединить сразу несколько гастрономических направлений и приготовить вкуснейший куриный рулет с грецкими орехами. Подробный рецепт с фото поэтапно опишет приготовление блюда.

1ч 40 мин

Ингредиенты	Объем
Куриное филе	200 г
Грецкие орехи	100 г
Мука пшеничная высшего сорта	350 г
Молоко	150 мл
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)
Соль	По вкусу
Перец сладкий	60 г
Сметана 10% жирности	100 мл
Укроп	По вкусу
Перец красный молотый	По вкусу
Хмели-сунели	По вкусу
Перец душистый	По вкусу
Чеснок	6 г
Итого	1,09 кг

Фото шаг 1

Рулет из грецких орехов может быть как десертом, так и основным блюдом. С этим компонентом готовят куриный рулет из баклажанов с черносливом, сладкий из дрожжевого теста с изюмом, мясные рулетики из курицы и из свинины, постные баклажановые из фасоли с сулугуни, а также рулет из слоеного теста без дрожжей с медом и маком. Для такого рулета подойдет практически любая начинка.
Для начала соединяем теплое молоко, соль, яйцо и муку, после чего вымешиваем крутое тесто и перемещаем его в прохладное место, плотно обернув пищевой пленкой. Спустя 30 минут нарезаем сравнительно мелкими кусочками промытое куриное филе и равномерно выкладываем мясо на раскатанный пласт из «созревшего» теста, размещенный на противне.

Смотрите также