Затем добавляем к курочке нарезанный брусочками болгарский перец и шинкованный укроп, а сверху щедро посыпаем разобранный руками грецкий орех. Также не забываем добавить в начинку соль, два вида перца, чеснок, хмели-сунели и полить всю поверхность нежирной сметаной.

Осторожно закручиваем куриный рулет и отправляем противень в духовку, где выпекаем его примерно 30 минут. Далее смазываем всю поверхность слегка взбитым яичным желтком и возвращаем блюдо обратно. Готовим еще 10 минут и выключаем огонь.

Как только рулет с грецкими орехами остынет, нарезаем закуску на порционные куски и подаем на стол, присыпав сушеной паприкой и дополнив чашкой черного чая.