Пельмени с картошкой

Как правило, когда речь идет о начинке из картофеля, многие кулинары сразу же вспоминают о варениках. Что касается пельменей, то с данным овощем их готовят достаточно редко. Сегодня мы расскажем, как создать пикантный картофельный фарш, чтобы превратить это русское блюдо в одно из любимых. А подробный рецепт с фото подскажет, как приготовить такие постные пельмени правильно.

1ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Картофель молодой	120 г
Лук	50 г
Чеснок	6 г
Масло растительное	15 мл
Укроп	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Перец чили	По вкусу
Молоко 2.5%	100 мл
Мука из твердых сортов пшеницы	350 г
Соль	По вкусу
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Итого	701 г

Фото шаг 1

Итак, как сделать эти пельмени в домашних условиях? Тесто для пельменей готовится традиционным образом. Соединяем в сухой глубокой миске свежее молоко, просеянную муку, соль и куриное яйцо. Тщательно вымешиваем плотное тесто, накрываем его пищевой пленкой и тут же перемещаем в холодильник.

Смотрите также