Манты татарские
Татарские манты по этому чудесному рецепту удаются всегда на славу. Не совсем традиционный процесс обработки ингредиентов придает блюду неописуемые сочность и аромат. Попробуйте!
2ч
30 мин
| Ингредиенты | Объем |
|---|---|
| Мука пшеничная 1-го сорта | 1000 г |
| Молоко | 350 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
| Соль для теста | 1 ч.л. (10 г) |
| Филе баранины | 1000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Масло для жарки | 1 ч.л. (5 г) |
| Красный перец молотый | По вкусу |
| Перец черный молотый | 1 ч.л. (5 г) |
| Карри | 1/3 ч.л. |
| Зира | 1/3 ч.л. |
| Соль для начинки | 1 ч.л. (10 г) |
| Картофель | 500 г |
Итого |
3,94 кг
|
Фото шаг 1
Татарская кухня включает эти манты в список своих лучших блюд. Рецепт с фото заметно облегчает весь процесс приготовления, если вы будете следовать ему поэтапно. Начнем с теста. Для замеса соедините яйцо, соль и молоко. В эту жидкость всыпайте муку постепенно, с помощью вилочки помешивайте массу. Когда тесто станет густым, месите его вручную. В итоге получится некий колобок, который теперь можно накрыть, например, кастрюлькой. Оставьте тесто пока в холодильнике
52 человека готовили по этому рецепту
Смотрите также
