Рулет из куриной печени

Предложенный рецепт простейшего в исполнении рулета окажется особенно полезен, когда в холодильнике осталось немного куриной печени, которую и выбросить жалко, но и использовать в приготовлении полноценного блюда нельзя из-за небольшого количества. К тому же, кроме основного ингредиента этой закуски, нам понадобится только сырое яйцо, немного масла и несколько специй. О том, как приготовить такой куриный рулет с печенью правильно, расскажет поэтапный рецепт с фото. Начнем?

25 мин

Ингредиенты	Объем
Куриная печень	100 г
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Соль	По вкусу
Масло сливочное	10 г
Масло растительное	20 мл
Укроп сушеный	По вкусу
Базилик сушеный	По вкусу
Перец красный молотый	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Итого	190 г

Фото шаг 1

По аналогичному рецепту вы можете сделать печеночный рулет из лаваша и из куриного фарша с яйцом, сырный со сливочным маслом, с сыром и грибами, а также фаршированные рулетики из куриной грудки с начинкой, для которой можно взять паштет.
Сначала промываем куриную печень и разрезаем ее пополам, чтобы она быстро и равномерно прожарилась. Далее раскаляем масло и аккуратно выкладываем будущую начинку рулета, не забывая ее посолить. Когда печень будет готова, охлаждаем ее и измельчаем вилкой в своеобразный фарш, куда добавляем мягкое масло и красный перец.

2 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также