Теперь разогреваем чистую плоскую (можно блинную) сковороду, смазываем ее маслом и выливаем слегка взбитое со специями и солью яйцо. Распределяем смесь по всей поверхности и готовим примерно 3 минуты. Затем переворачиваем внешний слой нашего рулета из куриной печени на другую сторону и ожидаем еще пару минут. Затем выкладываем яичный блин на пергамент, а сверху размещаем печеночный фарш, который посыпаем шинкованной петрушкой.

Аккуратно сворачиваем рулет, после чего порционно его нарезаем, посыпаем красным перчиком и немедленно подаем. Это незатейливая закуска отлично подойдет для дружеских или семейных посиделок с бокалом красного вина.