Соус молочный

Этот соус похож по способу приготовления на заварной крем, однако он имеет более нежную консистенцию и насыщенный аромат за счет кардамона и кокосовой стружки. Попробуйте использовать этот густой белый соус для подачи любой выпечки. Поэтапный рецепт с фото подскажет, как сделать и как приготовить его по всем правилам. Такой сладкий соус можно сделать в мультиварке, в духовке или на сковороде, его приготовление займет не так много времени, его позволяет включать в рацион практически любая диета.

10 мин

Ингредиенты Объем
Молоко
200 мл
Мука
2 ст.л. (60 г)
Кокосовая стружка
2 ст.л. (34 г)
Сахар
3 ст.л. (75 г)
Кардамон
2 шт.
Ванилин
По вкусу
Масло сливочное
1 ст.л. (17 г)
Итого
386 г
Фото шаг 1
Соус молочный
Существует большое количество блюд, которые готовят в молочном соусе. Это может быть курица и овощи, запеченная рыба, чаще всего треска, семга, тилапия, лосось, судак, скумбрия, горбуша или минтай, филе, грудка, припущенные грибы шампиньоны, любое мясо, например, свинина, телятина, кролик, индейка, говядина или печень, фарш, рыбные фрикадельки с сыром, куриные сердечки, паста с луком и с грибами, ежики с яйцом, смесь из овощей, в которую входит картошка, тыква, цветная капуста или брокколи, кабачки, свекла, зеленый горошек и морковь, тушеная или отварная куриная печень, куриные котлеты с рисом, сырники, кальмары, мидии, креветки и другие морепродукты, гуляш с чесноком, шкмерули, пельмени, куриные бедра и прочие мясные блюда. Очень популярен диетический молочно сметанный соус для тефтелей, для котлет, для запекания, молочно сырный или молочно чесночный соус для макарон или к рису, детский молочно сливочный, молочно грибной либо томатно молочный соус для детей, молочно яичный бешамель без муки для мяса, кислый молочно соевый соус для салатов без масла, для спагетти или для рыбной запеканки, французский молочно мучной или молочно горчичный для курицы, молочно луковый для пиццы и для лазаньи, молочно шоколадный или молочно сладкий для творожной запеканки
Растапливаем сливочное масло, добавляем специи и жарим несколько секунд.


Смотрите также