Лапша с грибами

Длинная пшеничная лапша присутствует в рецептурах многих кухонь: от Пиренейского полуострова до Курильских островов. Однако сегодняшний вариант характерен для яркой гастрономии Италии. Пикантные шампиньоны, нежный сливочный соус и, естественно, плоская лапша – это блюдо достойно любого меню. К тому же, на приготовление этого итальянского второго понадобится совсем немного времени.

30 мин

Ингредиенты	Объем
Лапша	90 г
Шампиньоны свежие	100 г
Перец чили	По вкусу
Сливки 10% жирности	250 мл
Чеснок	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Руккола	По вкусу
Лук	50 г
Масло растительное	15 мл
Соль	По вкусу
Базилик сушеный	По вкусу
Перец душистый	По вкусу
Итого	505 г

Фото шаг 1

Сначала необходимо поставить воду на огонь, хорошо ее подсолить и после закипания опустить непременно длинную плоскую лапшу. Пока она готовится, разогреваем масло в глубокой сковороде, вводим тонкие полукольца лука, мелко шинкованный чили и очищенный чеснок. Затем припускаем овощи на протяжении 5 недолгих минут.

Смотрите также