Японские пельмени Гедза

Когда речь заходит о фритюре, многие поклонники вкусной, но такой вредной, по мнению диетологов, еды сразу же вспомнят картофель фри. И мало кто из местных гурманов отметит, что в, бесспорно, полезнейшей японской кухне в раскаленном масле готовят немало блюд. К примеру, известнейшие темпура или пельмени гедза. Сегодня мы предлагаем всем нашим читателям пойти на смелый кулинарный эксперимент и приготовить настоящие японские гедза, которые помимо нехарактерной для наших пельменей обжарки, выделяются необычной пикантной начинкой.

1ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Масло растительное	210 мл
Вода теплая	30 мл
Соль	По вкусу
Мука пшеничная высшего сорта	250 г
Говядина	100 г
Листья пекинской капусты	3 шт. (15 г)
Лук зеленый	По вкусу
Сахар	4 г
Соус соевый	10 г
Лимонный сок	5 г
Даши в гранулах	5 г
Мускатный орех сухой	По вкусу
Итого	689 г

Фото шаг 1

Этот рецепт подробно описывает, как приготовить традиционные японские гедза. Сначала замесим пресное тесто, для чего соединяем куриное яйцо, пшеничную муку, соль, растительное (в оригинальном рецепте кунжутное) масло (10 мл) и теплую воду.

3 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также