Пицца Маргарита

«Маргарита» - это классическая итальянская пицца, в которой присутствует минимум начинки, поэтому ингредиенты для нее должны быть только самого высокого качества. Ингредиенты рассчитаны, чтобы приготовить две оригинальных Pizza Margherita.
Допускается готовить «Маргариту» без помидоров, тогда у вас получится Margherita bianca, то есть белая интерпретация.

50 мин

Ингредиенты Объем
Мука пшеничная высшего сорта
250 г
Мука из твердых сортов пшеницы
500 г
Вода
300 мл
Соль
3 ч.л. (30 г)
Сахар тростниковый
3 ст.л. (84 г)
Дрожжи сухие
1 ст.л. (15 г)
Помидор
2 шт. (200 г)
Сыр Моцарелла
250 г
Базилик свежий
По вкусу
Оливки зеленые
По вкусу
Итого
1,63 кг
Фото шаг 1
Пицца Маргарита
Тесто можно замесить как в хлебопечке, так и вручную. При использовании хлебопечки обязательно соблюдаем последовательность ингредиентов – сначала жидкие (вода, масло), затем сыпучие (мука, соль, сахар).
10 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также