Лагман по-узбекски

Лагман по происхождению является уйгурским блюдом, но давно считается одной из составляющих узбекской кухни и бывает нескольких видов: от лагмана Ковурма (сухого) до обычного, с большим количеством бульона.
Ниже представлен рецепт обычного узбекского лагмана.

1ч 50 мин

Ингредиенты Объем
Говядина
400 г
Лук
1 шт. (75 г)
Морковь
1 шт. (75 г)
Картофель
2 шт. (200 г)
Помидор
1 шт. (100 г)
Перец болгарский
2 шт. (200 г)
Томатная паста
50 г
Зубчик чеснока
3 шт. (3 г)
Масло растительное
50 мл
Лапша
500 г
Анис
По вкусу
Зира
По вкусу
Перец красный молотый
По вкусу
Кинза
По вкусу
Соль
По вкусу
Итого
1,65 кг
Фото шаг 1
Лагман по-узбекски
Рецепт с фото пошагово опишет приготовление этого блюда в домашних условиях. Классический настоящий узбекский лагман представляет собой густой суп, как правило он готовится в казане из говядины с картошкой и лапшой, его состав отличается разнообразием. Также его можно сделать и в мультиварке по аналогичному рецепту.
Режем мясо на мелкие кусочки (чтобы готовилось быстрее, можно немного отбить). В разогретый казан (можно глубокую сковороду) наливаем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки.
123 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также