Лагман весьма популярен в Азии, причем, различные рецептуры его приготовления допускают и достаточно жидкий (практически суп), и густой вариант. Обычно кроме неизменной круглой и длинной лапши, которую местные кулинары вытягивают вручную, в начинке лагмана присутствует мясо, бобовые и самые разнообразные овощи. В нашем варианте основной составляющей блюда выступит молодой баклажан, а рецепт с фото, представленный пошагово, подробно описывает весь процесс приготовления.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Спагетти | 100 г |
Баклажан | 150 г |
Морковь | 100 г |
Соль | По вкусу |
Томатная паста | 50 мл |
Вода | 200 мл |
Лук | 70 г |
Чеснок | 8 г |
Перец чили | По вкусу |
Петрушка | По вкусу |
Масло растительное | 15 мл |
Перец душистый | По вкусу |
Эстрагон сухой | По вкусу |
Итого |
693 г
|