Нарезаем сравнительно тонкими полосками слабосоленую форель и распределяем ее вдоль ближнего края. Также щедро наливаем покупной или приготовленный собственноручно соус тартар.

С помощью коврика скатываем массу в длинный и аккуратный ролл, постоянно укрепляя форму руками. Перекладываем будущие суши с форелью на деревянную доску и оставляем слегка настояться.

Спустя 10 минут нарезаем ролл на кусочки, используя очень острый и желательно широкий нож. Выкладываем блюдо на тарелку или дощечку из дерева для суши, дополняем соевым соусом и васаби и наслаждаемся традиционным вкусом японских маки с форелью.