Хачапури по-грузински

Приготовление теста начинается с опары, для этого сахар и дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем муку, консистенция должна быть как сметана. Ставим опару в теплое место, она должна подняться в 2 раза. В отдельной емкости смешиваем яйца, соль и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем до растворения соли. Добавляем опару в эту же миску и все перемешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся часть муки. Замешанное тесто оставляем в теплом месте на 1,5 часа, для того чтобы оно поднялось. Сыр натираем на терке и перемешиваем.