Борщ полтавский с галушками
40 мин
| Ингредиенты | Объем |
|---|---|
| Свекла | 1 шт. (330 г) |
| Морковь | 1 шт. (75 г) |
| Масло растительное | 2 ст.л. (34 г) |
| Картофель | 2 шт. (200 г) |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Помидор | 1 шт. (100 г) |
| Вода | 1000 мл |
| Мука | 100 г |
| Сыворотка творожная | 50 мл |
| Соль | 1 ч.л. (10 г) |
| Сода | 1/3 ч.л. |
| Зелень | По вкусу |
| Кориандр | 1/2 ч.л. |
| Перец черный молотый | По вкусу |
Итого |
2 кг
|
Фото шаг 1
С борщом отлично сочетаются традиционные полтавские галушки. О том, как приготовить такой суп по всем правилам, расскажет пошаговый рецепт с фото.
Ставим вариться картофель в соленой воде. Тем временем разогреваем масло и поджариваем кориандр. Затем добавляем натертую свеклу и морковь и жарим под крышкой до мягкости, чуть позже добавляем нарезанный помидор.
Ставим вариться картофель в соленой воде. Тем временем разогреваем масло и поджариваем кориандр. Затем добавляем натертую свеклу и морковь и жарим под крышкой до мягкости, чуть позже добавляем нарезанный помидор.
Смотрите также
