Рулет картофельный с мясом

Некоторые непрофессиональные кулинары опасаются готовить основу рулета из нежного картофельного пюре, считая процесс достаточно сложным и трудоемким. Однако это не совсем так. Важно знать правильный рецепт пюре, чтобы создать вкуснейшее блюдо без использования калорийного теста. О том, как приготовить такое блюдо в духовке, подскажет пошаговый рецепт с фото. Попробуем?

1ч

Ингредиенты	Объем
Картофель молодой	180 г
Крахмал картофельный	100 г
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)
Говядина	200 г
Чеснок	6 г
Соль	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Перец красный жгучий	По вкусу
Соус томатный	35 мл
Итого	641 г

Фото шаг 1

Отвариваем в обязательно подсоленной воде три средних картофеля, после чего хорошо сливаем ненужную нам жидкость и измельчаем мягкие корнеплоды с помощью блендера или толкушки. Затем добавляем яичный желток, соль и немного картофельного крахмала.

5 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также