Пирожки с морковью

Пирожки с морковью появляются на современных столах нечасто, хотя их рецептура известна довольно давно. Так, еще наши прабабушки, которые уделяли особое внимание не только вкусовым характеристикам, но и пользе каждого блюда, готовили их с удовольствием. Сегодня мы постараемся исправить несправедливое отношение к морковным пирожкам и приготовим их для своей семьи.

3ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Морковь	200 г
Яйцо куриное	3 шт. (180 г)
Масло растительное	15 мл
Соль	По вкусу
Перец красный молотый	По вкусу
Укроп сушеный	По вкусу
Базилик сушеный	По вкусу
Чеснок в гранулах	По вкусу
Сметана 10% жирности	35 мл
Мука пшеничная высшего сорта	400 г
Молоко 2.5%	150 мл
Сахар-песок	5 г
Быстрорастворимые дрожжи	7 г
Итого	992 г

Фото шаг 1

Смешиваем в глубокой посуде сухие или быстрорастворимые дрожжи, ложку сахара и соль, после чего выливаем весь объем воды и смешиваем до однородного состояния. Затем вводим муку и замешиваем тесто, которое отправляем в теплое место для «созревания». Параллельно натираем крупно очищенную морковь, слегка обжариваем ее и добавляем соль, сухой укроп и базилик, а также красный перчик и гранулированный чеснок.

Смотрите также