Мясная пицца

Самая сытная – это, конечно же, мясная пицца на вкусном тонком тесте, сделанном по итальянскому рецепту.

2ч

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	360 г
Сахар-песок	5 г
Соль	3 г
Кипяченая вода	220 мл
Дрожжи сухие	10 г
Масло оливковое	45 мл
Свинина (вырезка)	200 г
Колбаса полукопченая салями любительская	100 г
Колбаса сырокопченая сервелат	100 г
Сосиски молочные	100 г
Томатная паста	30 г
Помидор	100 г
Майонез 67%	25 г
Лук репчатый	100 г
Сыр Пошехонский	100 г
Смесь перцев	По вкусу
Оливки	По вкусу
Итого	1,5 кг

Фото шаг 1

Начнем с теста: можно приобрести его уже готовое или сделать самим. В случае самостоятельного приготовления высыплем быстрорастворимые дрожжи с сахаром в очень теплую воду. Тщательно размешав, поставим их в сторону. Подготовим глубокую металлическую емкость и соединим в ней половину просеянной муки, соль и масло. Отправим суда растворившиеся дрожжи и замесим тесто, понемногу добавляя оставшуюся половину муки. Оно должно легко отходить от рук. Если же это не так, добавим еще немного муки. Оставим подходить в теплом месте почти на полтора часа, накрыв тканью.

8 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также