Суп с машем

Пряный, сытный и очень ароматный суп из бобов мунг или маша. Прекрасно подходит для холодных вечеров благодаря согревающим свойствам. Подробный рецепт с фото подскажет, как приготовить и как варить этот вкусный вегетарианский суп в домашних условиях.

40 мин

Ингредиенты Объем
Бобы мунг (маш)
150 г
Вода
1000 мл
Морковь
1 шт. (75 г)
Капуста цветная
150 г
Лавровый лист
1 шт.
Куркума
1/2 ч.л.
Соль
1 ч.л. (10 г)
Имбирь
1 ч.л.
Зира
1/2 ч.л.
Фенхель
1/2 ч.л.
Масло топлёное
1 ст.л. (17 г)
Перец черный молотый
По вкусу
Лимонный сок
2 ст.л.
Кинза
По вкусу
Итого
1,4 кг
Фото шаг 1
Суп с машем
Постный овощной или узбекский суп с мясом и рисом с добавлением маша можно сделать по аналогичному рецепту в мультиварке.
Соединяем маш, воду, куркуму, нарезанную кусочками морковь и лавровый лист. Варим до тех пор, пока маш не начнет развариваться.

Когда горошинки маша начнут лопаться, добавляем разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Варим около 10 минут.
4 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также