Пирог морковный

Иногда из самых простых ингредиентов можно приготовить феноменально вкусное блюдо. Для данного рецепта были взяты самые доступные продукты. Результат превзошел все ожидания. Будьте уверены в наличии дополнительных порций для своих гостей или домочадцев.

40 мин

Ингредиенты	Объем
Кефир	350 г
Масло растительное	40 г
Сода	1/2 ч.л.
Мука	600 г
Соль	3 ч.л. (30 г)
Морковь	700 г
Сельдерей (корень)	200 г
Укроп	По вкусу
Базилик свежий	По вкусу
Перец черный	По вкусу
Асафетида	1/2 ч.л.
Зира	1 ч.л.
Калинджи (черный тмин)	1 ч.л. (6 г)
Лавровый лист	3 шт.
Имбирь сухой	1/2 ч.л.
Сметана	300 г
Итого	2,23 кг

Фото шаг 1

Вымесить из первых четырех ингредиентов и 1 ч.л. соли крутое тесто, и дать ему полежать, пока не будет готова начинка. Разогреть на сковороде масло, поджарить зиру и калинджи, чуть позже лавровый лист. Потом добавить натертую морковь и сельдерей. Жарить под крышкой до состояния мягкости. Когда морковь уменьшилась в объеме, добавляем 1.5 ч.л. соли, имбирь, черный перец и асафетиду.

Смотрите также