Дрожжевой пирог с мясом

Как правило, пироги основываются на двух видах теста: дрожжевом и бисквитном. Первое часто используется в славянской кухне, а второе – в европейской и американской. И сегодня мы решили остановить свой кулинарный выбор на рецепте дрожжевого пирога с мясом. Хотите разобраться, как правильно его сделать? Тогда рассмотрим пошаговую инструкцию приготовления мясного пирога.

2ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	380 г
Соль	По вкусу
Сахар	5 г
Быстрорастворимые дрожжи	7 г
Молоко 3.2%	80 мл
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Масло растительное	10 мл
Телятина (мякоть)	350 г
Перец душистый	По вкусу
Лук репчатый	60 г
Петрушка зелень	По вкусу
Томатный соус	30 мл
Итого	982 г

Фото шаг 1

Для того чтобы сделать дрожжевое тесто, соединяем йодированную соль, гранулы дрожжей и белый сахар в подогретом до 38-ми градусов молоке. Вымешав жидкость, вводим свежее яйцо, жидкое рафинированное масло и муку. Затем замешиваем упругое тесто и формируем шарик.

3 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также