Оставляем его один раз «подняться» под тканым отрезом в теплом месте, а спустя час вновь обминаем тесто на рабочей поверхности, после чего выкатываем деревянной скалкой сравнительно толстый (до 1 см) круглый пласт. Перемещаем его на противень, застеленный пекарской бумагой, и плотно защипываем края, формируя высокий борт.

Теперь выкладываем на поверхность теста предварительно пропущенную через мясорубку телятину, которую не забываем обязательно посолить и поперчить.

На следующем этапе нарезаем тонкими половинками колечек очищенный белый лук и шинкуем промытую свежую петрушку. Отправляем подготовленные ингредиенты на мясо.

Далее вырезаем из небольшого количества теста фигурные полоски и украшаем ими поверхность пирога с мясом. Также добавляем томатный соус, который гарантирует нашей выпечке сочность.

Перемещаем противень с заготовкой дрожжевого пирога с мясом в раскаленную духовку, где и готовим его при 190 градусах 45 недолгих минут. При подаче дополняем мясной пирог соленьями и наслаждаемся удивительным вкусом.