Тефтели с овощами

Это блюдо поразит вас своим запахом и насыщенностью вкусовых сочетаний. Сочные, мягкие тефтели в сливочном соусе - отличный вариант для сытного обеда. В его составе нет животных продуктов, тем самым оно отлично подходит для вегетарианцев. А те, кто употребляет мясо, может даже и не заметят его отсутствия и будут приятно удивлены. Секреты того, как приготовить такое блюдо правильно, вам раскроет детальный рецепт с фото.

50 мин

Ингредиенты	Объем
Рис бурый	175 г
Горох лущеный	150 г
Картофель	1 шт. (100 г)
Морковь	2 шт. (150 г)
Мука	100 г
Перец черный	1/2 ч.л.
Кориандр	1 ч.л. (8 г)
Калинджи (черный тмин)	1/2 ч.л.
Зира	1/2 ч.л.
Асафетида	1/2 ч.л.
Соль	1 ч.л. (10 г)
Итого	693 г

Фото шаг 1

Рис отвариваем и даем остыть. В готовом виде его должно получиться почти полкилограмма. Горох можно использовать любой, который имеется в наличии: обычный желтый, зеленый, маш, нут или гороховые хлопья. Главное дать целому гороху постоять в воде ночь, а потом хорошенько измельчить до состояния пасты. Если будут использованы хлопья, то время замачивания должно быть меньше.

Смотрите также