Вкусный гуляш с подливкой давно завоевал популярность во многих странах. Всем известен классический гуляш по венгерски с подливкой, сделанной с томатной пастой, с паприкой и со сметаной, а также сочный гуляш по чешски с пивом, с картошкой и с черносливом. На основе такого гуляша делают домашний суп без томатной пасты. Правильный детский гуляш готовят из телятины с шампиньонами в сметанном соусе или со сливками по аналогичному рецепту. Диетический венгерский гуляш из мяса можно сделать с огурцамми, лучше с солеными и с грибами. Не менее вкусням является и нежный гуляш с томатом из мраморной говядины, мягкий гуляш по грузински с молоком в томатном соусе или с томатным соком, а также обычный сливочный из печени или из отварной говядины. Теперь у вас точно не возникнет вопросов о том, сколько варить, сколько жарить, как варить, как тушить и как пожарить мясо для гуляша.
Режем мясо на небольшие кубики и обжариваем на сковороде на растительном масле, предварительно посолив и поперчев. Это блюдо можно приготовить из шейки, из вырезки или из свинины.