Отбивные в кляре

Детальный и пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать, как пожарить и как приготовить нежные и мясные куриные отбивные. Такое блюдо готовят на сковороде, в духовке или в мультиварке, его приготовление занимает не так много времени.
Филе промываем, отрезаем лишний жир и шкуру, а затем режем вдоль. Одну половину куриной грудки оптимально делить на 4-5 пластов кусочками. Вы можете приготовить отбивные не только из курицы, в частности из куриного филе или из куриной грудки, но и из говядины, из свинины, из индейки, из печени или из фарша, в том числе и из куриного, из кальмаров, из рапанов, из дичи, из баранины, из лосятины, из индюшиных сердец, из кролика, из свиной шеи или из телятины. Свинина, грудка, печень (говяжья или куриная) наиболее часто выбираются в качестве мясной составляющей отбивных. Очень вкусными получаются жареные и сочные печеночные отбивные, кляр для которых готовится на пиве из яиц, а также классические грибные отбивные из куриного мяса.