Русская пицца

Каких только рецептов знаменитой итальянской пиццы не существует. Вот и русские кулинары отличились, придумав свой вариант, заметно отличающийся от классической закуски. Во-первых, они добавили исключительно русские ингредиенты – соленые огурцы, вареную колбасу и репчатый лук. А, во-вторых, они начали закручивать края теста, как это делается при приготовлении распространенных в этой кухне пирогов. Итак, попробуем сделать русскую пиццу на собственной кухне, тем более нам понадобиться минимум времени.


Ингредиенты Объем
Мука пшеничная высшего сорта
350 г
Вода
50 мл
Масло подсолнечное
15 мл
Соль
По вкусу
Сахар-песок
5 г
Быстрорастворимые дрожжи
4 г
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
Колбаса вареная
200 г
Лук репчатый
50 г
Огурцы солёные
3 шт. (300 г)
Перец красный молотый
По вкусу
Петрушка сушеная
По вкусу
Сыр твердый
50 г
Соус томатный
15 мл
Сметана 20% жирности
15 мл
Итого
1,11 кг
Фото шаг 1
Русская пицца
Сначала замешиваем нежное тесто, для чего соединяем теплую воду с быстрорастворимыми дрожжами, солью и ложкой сахара. Перемешав смесь до исчезновения комков, вводим куриное яйцо и растительное масло. Еще раз перемешав массу, добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
27 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также