Говяжий борщ

Подробный рецепт опишет, как варить, сколько варить и как приготовить этот вкусный суп на говяжьем бульоне дома. Такой борщ готовят на говяжьей косточке, с говяжьим языком, с печенью, из говяжьих ребрышек или из говяжьих хвостов. Зеленый борщ можно приготовить по похожему рецепту.
Мясо хорошенько помойте, положите в холодную воду и поставьте на огонь. После закипания проварите минут 5, слейте бульон. Кастрюлю помойте, залейте в нее 1100 мл чистой воды, вскипятите, положите мясо и варите 1 час 15 минут.

Понадобится ½ чистого баклажана. Порежьте овощ небольшими кусочками и хорошо посолите. Оставьте на 30 минут.