Вареники на кислом молоке

Вариантов приготовления теста для вареников существует бесконечное множество. Один из самых простых и доступных - это вареники на кислом молоке. Тесто получается пушистым и мягким.

Начинка может быть любая, в данном случае - это картофель.


Ингредиенты Объем
Молоко кислое
500 мл
Соль
1 ч.л. (10 г)
Сода
1 ч.л. (12 г)
Мука пшеничная 1-го сорта
1000 г
Картофель крупный
5 шт. (600 г)
Итого
2,12 кг
Фото шаг 1
Вареники на кислом молоке
Детальный и поэтапный рецепт с фото описывает, как правильно готовить это вкусное блюдо.
В кислое молоко добавить соль, соду, размешать. Затем постепенно вводить муку и замешивать тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Возможно муки понадобится немного больше или немного меньше. Дать тесту отдохнуть около 15 минут.
136 человек готовили по этому рецепту

анна
1 февраля 2015 15:45
скажите а яйцо нужно в тесто?
Наталия
29 мая 2015 19:02
нет, я пробовала без яйца, главное с содой не переборщить. а так очень вкусно, и тесто мягкое.
Иванна
30 мая 2015 17:24
Анна,в это тесто яйцо не нужно!

Смотрите также