Вареники на сыворотке

Тесто для вареников можно приготовить на воде, кефире или сыворотке. В последнем случае тесто получается необычайно мягким, податливым к лепке. Поэтапный рецепт с фото подробно описывает весь процесс приготовления.

1ч

Ингредиенты	Объем
Сыворотка творожная	200 мл
Мука	450 г
Сода	1 ч.л. (12 г)
Печень говяжья	150 г
Лук	1 шт. (75 г)
Картофель	2 шт. (200 г)
Соль	По вкусу
Перец душистый	По вкусу
Итого	1,09 кг

Фото шаг 1

Необходимо подготовить все ингредиенты для теста и начинки вареников. В нашем случае, вареники будут с картофельным пюре и печенью, кроме того их можно готовить с творогом, с капустой или с картошкой без мяса. Для начинки нужно отварить картофель и печень, пропустить через мясорубку, добавить приспущенный лук, соль, перец по вкусу.

73 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также