Харчо по-грузински

Вкусный, наваристый суп с небольшой остринкой, прекрасно утоляет голод и обладает потрясающим ароматом. Классический пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить и как варить это грузинское блюдо.

1ч

Ингредиенты	Объем
Говядина (вырезка)	300 г
Рис круглый	100 г
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Помидор	2 шт. (200 г)
Зубчик чеснока	2 шт. (2 г)
Томатная паста	2 ст.л. (50 г)
Аджика	1 ст.л. (30 г)
Соль	По вкусу
Укроп	По вкусу
Кинза	По вкусу
Итого	802 г

Фото шаг 1

Грузинская кухня включает в себя множество невероятно вкусных блюд, и настоящий грузинский харчо является одним из них. Его готовят из говядины с орехами, из курицы или из свинины.
Говядину тщательно промываем, режем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения. Набежавшую пену постепенно снимает, до тех пор пока она полностью не сойдет, это знак того, что мясо практически готово и можно запускать следующий ингредиент.

1 человек готовил по этому рецепту

Смотрите также