Харчо по-грузински

Вкусный, наваристый суп с небольшой остринкой, прекрасно утоляет голод и обладает потрясающим ароматом. Классический пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить и как варить это грузинское блюдо.


Ингредиенты Объем
Говядина (вырезка)
300 г
Рис круглый
100 г
Лук репчатый
1 шт. (120 г)
Помидор
2 шт. (200 г)
Зубчик чеснока
2 шт. (2 г)
Томатная паста
2 ст.л. (50 г)
Аджика
1 ст.л. (30 г)
Соль
По вкусу
Укроп
По вкусу
Кинза
По вкусу
Итого
802 г
Фото шаг 1
Харчо по-грузински
Грузинская кухня включает в себя множество невероятно вкусных блюд, и настоящий грузинский харчо является одним из них. Его готовят из говядины с орехами, из курицы или из свинины.
Говядину тщательно промываем, режем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения. Набежавшую пену постепенно снимает, до тех пор пока она полностью не сойдет, это знак того, что мясо практически готово и можно запускать следующий ингредиент.


Смотрите также