На растительном масле обжариваем кусочки кефали, порезанные порционно, обваляв их в муке.

Выкладываем рыбу на тарелку.

Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.

Лук чистим, моем и режем полукольцами.

На сковородке, где жарилась кефаль, тушим лук минут пять с сахаром и солью. Добавляем уксус или соевый соус.

Кладем морковь и тушим на маленьком огне еще 10 минут.

Добавляем томат, перемешиваем, готовим еще 5 минут и добавляем отложенную ранее рыбу.

Накрываем сковородку крышкой и доводим до готовности.

Стакан риса заливаем двумя стаканами подсоленной воды и варим после закипания под крышкой на минимальном огне 10-15 минут. По желанию вы можете взять черный либо бурый рис.

Готовый отварной рис с жареной рыбой в томатном соусе подаем на порционных тарелках, выложив рыбу с соусом поверх риса на гарнир. Калорийность блюда равна 356 ккал. К рыбе можно сделать салат с зеленью и овощами, в состав которого может входить апельсин, капуста, огурец, майонез и кукуруза, а также приготовить отдельный простой соус к рису, подойдет сливочный соус или подлива. Теперь вы знаете, как вкусно приготовить и как подать это блюдо, ведь у вас есть подробный рецепт приготовления с фото.