Моем и чистим лук и чеснок.

Нарезаем всё тонко для закладки в рыбу.

Форель солим, перчим, поливаем оливковым маслом и раскладываем в середине лимон, чеснок и лук.

«Книжку» складываем так, чтоб вся порционная начинка оказалась в середине рыбы.

Перекладываем начиненную рыбу целиком в фольгу. Чтобы она не порвалась во время приготовления, лучше взять двойной слой.

Заворачиваем фольгу конвертом так, чтоб из форели не вытекал сок, и чтобы рыба не прилипала к фольге. Отправляем в горячую духовку при температуре 180 градусов, время приготовления займет 30 минут.

Готовую рыбу под фольгой достаем из духовки, приоткрываем фольгу и даем немного остыть.

Снимаем верхний слой кожи, разрезаем форель на порционные куски и раскладываем по тарелкам.

Подаем рыбу в фольге с лимоном, можно с сыром, полив оливковым маслом первого отжима, а также с гарниром. К ней можно сделать салат с овощами и с зеленью, например, с томатом, с морковью и с луком с майонезом или в сметане. Теперь вы знаете, как готовить, как запечь и сколько по времени запекать это блюдо, а также как правильно и как вкусно ее подать, ведь у вас есть рецепт приготовления с фото. Калорийность блюда равна 143 ккал.