Затем щедро посыпаем кусок свинины крупной солью, гранулированным чеснок, любыми сушеными травами и черным молотым перчиком.

Теперь укладываем в каждый разрез тонкий кусочек сала и среднее по толщине колечко очищенного репчатого лука. Также начинку можно делать с картошкой, с помидорами, с грибами, с ананасами и сыром. Картофельная начинка с мясом подойдет, если для приготовления выбрана свинина.

На последнем этапе заворачиваем мясо гармошку в двойной слой фольги, размещаем его в глубокой форме и перемещаем в раскаленную духовку. Выпекаем наше роскошное блюдо, приготовление займет около 50 минут, после чего раскрываем бумагу, поливаем поверхность свинины острым кетчупом и оставляем подрумяниться еще на 15 минут. Теперь вы знаете, как готовить его правильно, пошаговый рецепт приготовления делает весь процесс заметно быстрее.