Овощи перец и морковь режем такими кусочками, как и свинину, лук - полукольцами.

Смешиваем соевый кисло сладкий соус с крахмалом и лимонным соком (если есть рисовый уксус, лучше использовать его, он и входит в состав оригинального рецепта стир-фрай).

В хорошо разогретой толстодонной сковороде на растительном масле при большом огне обжариваем мясо до хорошо румяной корочки, постоянно помешивая. В конце немножко солим свинину.

Достаем мясо, на этой же сковороде, не моя ее и хорошо разогрев, жарим овощи. Готовим их, помешивая, до тех пор, пока они немного не подрумянятся (они не должны быть мягкими).

Чеснок давим с помощью чесночницы. Отправляем его вместе с мясом в овощи. Заливаем жидкую смесь в сковороду, перемешивая, готовим минуту.

Красивое и вкусное мясное блюдо готово! К нему подойдет лапша с овощами и с креветками либо с шампиньонами.