В фарш добавляем лук, чеснок, перец, 2 ст. ложки сметаны, соль. Перемешиваем.

Второй лук мелко режем. Грибы кромсаем на небольшие кусочки.

Пассеруем лук, добавляем к нему грибы, обжариваем их минуты 3, помешивая, насыпаем оставшуюся сметану, перчим, перемешиваем и выключаем.

Крупно трем половину сыра. Засыпаем в грибную начинку и перемешиваем.

Смазываем формочки для кексов, выкладываем в них фарш. Посередине делаем углубление.

Заполняем ямку грибной начинкой.

Вторую половину сыра мелко трем, выкладываем поверх грибов.

Ставим корзиночки в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.