Либо перекручиваем мясо на фарш, либо используем уже готовый. Отправляем лук, отжатый хлеб, яйцо, соль, паприку, перец, молотый чеснок в фарш.

Включаем духовку на 200 градусов.

Картофель чистим и режем крупными кусками.

Овощи подсушиваем, солим, перчим, смешиваем с 2 ст. ложками оливкового и 2 ст. ложками подсолнечного масла. На противень кладем пергамент, смазываем растительным маслом. Выкладываем на середину противня овощи.

Перемешиваем составляющие фарша, лепим котлетки, обваливаем их в муке и выкладываем по бокам картофеля.

Отправляем в духовку блюдо на 30 минут.

За это время займемся соусом. Смешаем сметану (3 ст.ложки), кетчуп (1 ст.ложку), воду (120 мл), немного соли и перца.

Достаем картофель с котлетами. Мясные шарики переворачиваем и поливаем соусом.

Отправляем блюдо допекаться на 15 минут.

Вкусненькие котлетки в соусе с картофелем готовы!