Смешиваем сметану, томат, горчицу, орегано и 1/3 ч ложки соли (или по вкусу). Мясо с 2 сторон перчим, солим и смазываем получившимся маринадом.

Отправляем мясо в холодильник минимум на 2 часа.

Режем четвертькольцами чищеный лук, а чистый помидор - кружочками. Грибы тщательно моем и режем пластинками.

Отрезаем фольгу таким образом, чтобы на нее можно было положить мясо и прикрыть его. Смазываем часть фольги, которая расположена на дне формы маслом. Кладем на нее говядину. Каждый кусок должен лежать вплотную друг к другу.

Включаем духовку, температура составляет 190 градусов.

Поверх говядины выкладываем слоями: лук, грибы и помидор.

Заворачиваем мясо фольгой и отправляем в духовку, запекание, время и приготовление займет 45 минут.

Достаем форму с говядиной, открываем верх фольги, выкладываем на помидорные кружочки тертый на крупной терке сыр.

Ставим в духовку еще на 12 минут.

На стол можно поставить все блюдо целиком, украсив его зеленью и подать с гарниром. Для блюда подойдет салат с овощами, например, с помидорами, с чесноком, с картошкой и с капустой. Теперь вы знаете, как готовить, как пожарить и как правильно подать такое мясо, ведь у вас есть рецепт приготовления с фото.