Тщательно смешиваем теплое молоко, маргарин (топленый), соль, масло растительное и сахар.

Добавляем понемногу муку.

Замешиваем упругое, но не густое тесто. Оставляем его подходить на двадцать минут.

Еще раз немного обминаем тесто для беляшей.

Измельчаем фарш с луком, солим и вымешиваем.

Из теста формируем шарики одинакового размера.

Каждый шарик раскатываем, посредине кладем фарш.

Тщательно защипываем края беляшей.

Беляши выкладываем на стол швом вниз и оставляем подходить на двадцать минут.

Перекладываем беляши в сковороду в хорошо разогретое масло.

Жарим до готовности с двух сторон.

Поджаренные беляши складываем в кастрюлю с крышкой для хранения.

Беляши татарские выкладываем на блюдо и подаем сразу же.