Готовим фарш
Мясо говядины и свинины в равных пропорциях пропускаем через мясорубку. Нарезаем мелко среднюю луковицу и зеленый лук. Соль и перец добавьте по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Фарш готов.

Готовим чебуреки
Дели тесто на равные 12 частей. Одну часть раскатываем в тонкую лепешку, толщиной в 2-3 мм.
Чтобы чебуреки получались ровные и одного размера можно наложить на раскатанное тесто тарелку к верху дном и обрезать лишнее по окружности.
Выкладываем фарш на половину лепешки.

Закрываем второй половиной и по краям прижимаем пальцами.
С помощью вилки прожимаем по краям вот такие рубчики

На сковороде помещаются два таких чебурека. Обжариваем их на растительном масле, на среднем огне, с обеих сторон.
Чебуреки готовы! Приятного аппетита!