Начинку можно брать любую, в нашем случае - это фарш со специями и рисом.

Тесто разделяем на кружочки, затем на плоские лепешки толщиной полсантиметра, кладем в серединку начинку и заворачиваем края, чтобы получился такой вот закрытый мешочек

Жарим на сковороде на очень большом количестве масла (чтобы беляш утопал в нем на половинку)