Не сильно отбиваем свинину.

Мясо солим, перчим с 2 сторон.

Трем на крупной терке сыр, помидор моем и режем кружочками.

Толстостенную сковороду или противень смазываем растительным маслом. Лук режем кружочками и выкладываем в сковороду (противень).

На лук кладем отбивные, сверху – помидорные кружочки. Притрушиваем сыром.

Отправляем в уже разогретую духовку сковороду (противень) с отбивными при температуре 180 градусов. Через 25 минут достаем готовые запеченные отбивные.