Холодный суп

Холодник - это не то блюдо, приготовление которого отнимет у Вас много времени или продуктов. Его история насчитывает много лет, а готовить его очень просто! А летом - это отличная альтернатива первому блюду, к тому же польза такого супа многократно доказана. Подробный рецепт с фото подскажет, как варить и как приготовить его по всем правилам.

30 мин

Ингредиенты Объем
Свекла
1 шт. (330 г)
Зелень
По вкусу
Огурец
2 шт. (200 г)
Яйца
2 г
Вода
1000 мл
Соль
По вкусу
Лимонная кислота
По вкусу
Сахар
0 ч.л.
Итого
1,53 кг
Фото шаг 1
Холодный суп
Холодные блюда, в частности различные супы, хорошо подходят для лета. Русская кухня, а также многие другие, включает множество различных рецептов, подчеркивающих особенности таких супов. В перечень наиболее известных входят сладкий томатный суп из томатов и из свеклы, гаспачо с огурцом, окрошка на кефире либо на квасе, вкусный свекольник из овощей на воде или на кислом квасе, рыбный испанский суп, овощной борщ на бульоне с мясом, болгарский таратор, легкий кислый зеленый суп из щавеля, корейский кукси с рыбой, грибной из сельдерея с грибами и с зеленью, диетический огуречный для похудения, красный литовский, узбекский из пепца и из редьки, ботвинья, сырный из свеклы и из томатного сока с сыром, кефирный с курицей, китайский чесночный из капусты со сметаной и рыбой, вишневый с фруктами, классический суп из щавеля, суп из соленых арбузов, низкокалорийные быстрые холодный и русские горячие супы и соусы к ним, приготовленные в блендере или в мультиварке, а также греческий с сыром.
Очистить 1 свеклу и потереть на крупной терке. Нарезать зелень (укроп, лук, петрушку) и огурцы (можно предварительно очистить от кожуры, но не обязательно - кому как нравится). Сварить 2 яйца в крутую, очистить, разрезать на четвертины.


Смотрите также